피자의매력1 이탈리아 정통 피자의 장인정신과 문화적 공명과 전통 탐구 미식의 세계는 다양한 맛으로 짜인 활기찬 태피스트리이며, 이 풍부한 요리 풍경 속에서 전통적인 이탈리아 피자는 시대를 초월한 걸작으로 우뚝 서 있습니다. 어디에나 있는 것을 넘어, 이 보석같은 요리가 이탈리아 미식의 중심이 된 데에는 이유가 있습니다. 저는 전 세계 사람들의 마음과 미각을 기쁨으로 사로잡은 이탈리아의 대표음식인 피자의 미묘한 층위를 한번 연구해 봤습니다. 간단함 속의 장인정신 이탈리아 피자의 매력의 중심에는 전통적이면서 순수하고 단순함이 있습니다. 근본적인 마르게리타에서부터 무수한 지역적인 변형에 이르기까지 피자를 만드는 기술은 그 자체로 예술적인 형태입니다. 얇고 쫄깃한 크러스트와 미니멀한 토핑이 있는 나폴리 전통은 이러한 단순함을 보여줍니다. 피자 도우의 크러스트 한 식감, 토마토의 .. 2024. 1. 15. 이전 1 다음
